[일상 이야기] - 휴가에는 역시 바베큐 파티! 그것도 소고기!

 

강릉으로 떠난 이른 여름 휴가! 

비록 장마 때문에 물놀이를 제대로 즐긴 것은 아니지만

먹는 것으로 즐거움을 보충한 여름 휴가가 아닐까 싶습니다.

 

본래 돼지고기 목살에 삼겹살을 조져버릴 생각이었지만

또 만간에 가는 여름 휴가기도 하고 친한 친구들 여럿이다 보니

음식에 큰 투자를 안할 수가 없었습니다.

 

더군다나 친구들과 저는 뚱뚱한 비만들이 아니라서

음식에 욕심이 그득하지도 않을 뿐더러 담백하게 먹는 것을 좋아해

양보다는 질로서 최고의 만찬들을 구성해서 냠냠~

 

거기에 친구 한명이 강력추천한 꽈리 고추 구이!

생각 이상으로 존맛탱!

 

또 제가 적극 추천한 양송이 통 규이도 역시 존맛!

 

 

 

 

에피타이져 느낌으로 부드러운 안심 부위로 입맛을 돋우고

뒤 이어서 쫄깃한 식감이 일품인 갈빗살로 메인을 선택한 것은

아마 올해 최고의 음식 선정이 아닐까 싶었는데요

 

고기 상태가 좋았던 것도 있지만 철저한 계획으로 빗어진

바베큐 식 완성 빌드업 때문이 아니었을까 싶습니다 ㅎ

 

 

 

 

 

자고로 소고기는 세번 이상 뒤집으면 맛이 없고

양송이 버섯의 물을 버리는 것은 죄를 짓는거나 다름 없다고 하죠 ㅎ

 

물론 과학적으로 식품학적으로도 양송이 물에 대한 부분이

증명된 것이 없다곤 한데 그 기분이라는 것을 또 무시할 수는 없으니

저희 끼리는 긍정적인 효과가 증명되었다고 하죠!

 

 

 

 

그리고 또 소고기는  미디움 레어 먹을거 아니면 그냥 돼지고기 먹는게 낫죠~

 

또 이것 저것 넣은 소스 만들어 먹는 소고기는 수입산이나 먹을 때 먹는거고

미디엄 레어로 잘 익힌 한우 S급 고기는 구운 소금 3조각 정도에

참기름 콕! 찍어 먹는게 베스트가 아닐까 싶습니다!

 

너무 제 취향을 강요하는 것 처럼 느껴지긴 한데

한우에 진심이라 오늘 만큼은 강요 좀 하겠습니다!

 

그럼 오늘 포스팅도 끝!